Avocas façis au thon

Temps :

15 minutes

Ingrédients :

1 gousse d'ail

180 grammes de thon

1 boîte de maïs

5 brins de persil

3 avocats

2 citrons

2 tomates

Sel, poivre et salade

1 demi oignon

5 gouttes de Tabasco

Préparation :

1. Egouttez le thon et émiettiez puis ciselez la ciboulette
2. Pressez un citron. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux puis citronnez quatre moitiés d'avocats pour éviter qu'ils deviennent noir
3. Evidez les autres moitiés et mettez leur pulpe dans le bol d'un robot-coupe avec l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée au presse ail et la moitié de la ciboulette. Assaisonnez le tout de quelques gouttes de Tabasco
4. Versez le jus d'un demi citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive puis mixez de façon à obtenir une purée moyennement fine
5. Videz celle-ci dans un saladier. Ajoutez le thon émietté, puis mélangez immédiatement sans battre trop fort
6. Sur les assiettes, dressez un demi avocat et entourez le de rondelles de tomates et de citron. Saupoudrez avec le reste de ciboulette et les brins de persil ciselés
7. Servez avec une vinaigrette ou une sauce au citron et à l'huile d'olive